どうも、ドミナゴ（@Dominago50）です。
今回は、私がいつも使っている万能調味料、味覇（ウェイパー）についてシェアできればと思います。
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味覇（ウェイパー）とは
味覇（ウェイパー）は、簡単に言うと中華風調味料（中華スープの元）です。
スーパーなどで普通に売られていますので、日頃、料理をされている方であればご存じの方が多いと思います。
原材料・成分は、Wikipediaを見ると
食塩、肉エキス（ポーク、チキン）、野菜エキス、動植物油脂、砂糖、乳糖、小麦粉、香辛料、調味料（アミノ酸等）
となっています。
発売元の公式ウェブサイトは以下となります。
私はこれを使って、肉野菜炒め、炒飯、中華スープなどをいつも作っています。
また、焼きそばやラーメンの味を整えたいときにも、ちょっと入れたりしています。
この調味料さえ使っておけば、それ以外の調味料（塩など）を入れる必要もないので、簡単に味が整います。
入れる量さえ間違わなければ、誰でも中華風の料理が手軽にできてしまいます。
ただし、うま味調味料（化学調味料）が入っていますので、そのあたりを気にされる方は注意が必要ですね。
ヴィーガンの味覇も登場
昔は、味覇といえば赤い缶一択だったのですが、最近はいろいろとラインナップが増えてきています。
公式ウェブサイトにもある通り、チキンエキスが増量されたプレミアム味覇、エビのエキスがベースとなった青い缶の海鮮味覇、動物性原料・化学調味料不使用のヴィーガン味覇（緑の缶）などが登場しています。
チューブに入った味覇も見かけますね。
私は、いまだに従来の赤い缶しか使ったことがありませんが、海鮮味覇で味が変わるのか試してみたいですね。
同様の商品に創味シャンタンDXというものがありますが、これについてはなかなかややこしい歴史がありますので、詳しく知りたい方は、以下のページ等が参考になると思います。
買う場所によって値段が...
私はいつもOKストアーで500g（ミドルサイズ？）の物を購入していますが、スーパーによって値段が大きく違いますね。
OKストアーやドン・キホーテでは600円前後にて購入できますが、場所によっては1,000円以上するところがあります。
調味料でこんなに値段が違う商品は、けっこう珍しいのではないでしょうか。
Amazonでも1,000円以上となっていますね。
味覇を買う場合は、安く売っているお店を見つけて購入することをおすすめします。
今回はここまでということで、ライフスタイルについては、以下の記事もお読みいただければ幸いです。
それでは、また。
